Kocham odkrywać nowe smaki. Kiedy otrzymałam zaproszenie od Q HOTEL Plus Katowice na kolację „Najlepsze ze Śląska”, w Restauracji SmaQ Food & Wine, nie zastanawiałam się długo nad jego przyjęciem – zwłaszcza, że restauracja znalazła się na Szlaku Kulinarnym „Śląskie Smaki”.
Po co robić zdjęcie z rogalikiem i kawą, skoro można mieć z kluskami śląskimi i roladą.
Na tę wyjątkową kolację składało się 6 dań, nad przygotowaniem których czuwał szef kuchni Arkadiusz Gawron. Klasyczne potrawy kuchni śląskiej zostały podane w nowoczesnym, minimalistycznym wydaniu. Przystawki – hekele – śledzie z jajkiem, ogórkiem kiszonym, cebulą, musztardą i chipsem z batata oraz Himmelreich – zwany „śląskim rajem/niebem” – boczek ze śliwką, jabłkiem, morelą, gruszka i cynamonem – to dla mnie nowe połączenia. Me kubki smakowe zostały jednak przekupione tradycyjnym żurkiem śląskim z jajkiem w koszulce. Dania główne, jakie podano to: pstrąg złotopotocki z kaszą gryczaną zawiniętą w kapustę oraz rolada z kluskami śląskimi. Prawda jest taka, że należę do tych, którzy przyjęcia zaczynają do deseru, dania główne przegryzają deserem i całe przyjęcie deserem kończą – czekałam więc na nieznany mi cwibak – jednak to nie on okazał się dla mnie przysłowiową wisienką (tudzież truskawką) na torcie – a lody kasztanowe, które mu towarzyszyły.
[easy-image-collage id=1150]
[easy-image-collage id=1151]
Od góry: 1. Po lewej Himmelreich | 2. Oczekiwanie | 3. Rolada vs. kluski | 4. Sama nie wiem, co ładniejsze – pstrąg, czy ceramika
Śniadanie do łóżka – tak, poproszę | Poranek w Q HOTEL
Q HOTEL położony jest w centrum Katowic, obok Dworca Głównego. Wnętrza są proste, minimalistyczne, schludne. Hotel należy do ogólnopolskiej sieci (hotele zlokalizowane są też w Gdańsku, Krakowie i Wrocławiu).
[easy-image-collage id=1155]
Czy pisałam już, że deserów nigdy nie odmawiam?
Dziękuję Q Hotel za zaproszenie na kolację oraz gościnę w Hotelu.